Bienvenue dans votre Boucherie de Campagne
un savoir-faire authentique
Notre boucherie est en circuit fermé avec notre propre abattoir, nos laboratoires, notre fumoir et notre magasin libre-service ouvert à tous.
Notre viande est issue en majorité de notre élevage ou d’éleveurs de la région.
l’amour de notre métier
Notre exploitation
L’exploitation Martin vous accueille pour une découverte de ses animaux, de ses produits alimentaires de haute qualité et de sa production d’énergie verte.
Notre boucherie
Bœufs, porcs, agneaux, volailles, charcuterie : le fruit de notre élevage se retrouve sur les étals de notre boucherie et nous sommes là pour vous proposer le meilleur de nos viandes. Nous travaillons avec quasi aucun additif alimentaire ni exhausteur de goût, seulement des épices naturelles choisies selon la recette originale.
Notre ferme, certifiée IP-Suisse
Nous élevons et prenons soin de nos bêtes dans le strict respect du bien-être animal. Nous effectuons l’abattage au sein de l’exploitation afin de proposer à nos clients un circuit fermé et de qualité dans l’achat de leur viande et leurs produits de consommation alimentaire. Sur demande les clients peuvent voir les animaux de notre ferme.
Biogaz & Compost
Pour nous, deux choses sont fondamentales : le bon traitement de nos bêtes et l’environnement. C’est pourquoi nous avons décidé de faire de la production d’énergie verte biologique – le biogaz – de l’électricité, de la chaleur et du compost riche en nutriments pour vos potagers.
Promos
Vendanges 2024
Une sélection pour vous faire plaisir.
Planning
Poulets frais
Télécharger le planning de nos poulets frais.
Location
Gril, plancha, tournebroche...
Besoin d'équipements de cuisson spéciaux pour un événement.
la qualité avant tout
Nos produits
Nous fabriquons, préparons et fumons nos viandes à la façon des recettes ancestrales.
Vente au détail
Tous nos produits sont 100% fabriqués maison pour une qualité dans vos assiettes.
Vente en gros
Nous proposons toutes nos viandes issues de notre élevage à la découpe en gros.
découverte
À propos
Depuis plus de 30 ans et de père en fils, notre famille évolue dans le métier de boucher-charcutier avec toujours la même passion : celle de perpétuer un savoir-faire et des traditions artisanales pour proposer des produits alimentaires de grande qualité. C’est pourquoi nous sommes nous-même éleveurs et présentons sur nos étals le fruit de notre exploitation fermière.
le goût des bonnes choses
Nos certifications
Nous sommes reconnus par plusieurs labels pour la qualité et l’intégrité de notre production.
IP - Suisse
Denrées alimentaires de consommation courante produite sur les exploitations familiales, dans le respect de l’environnement et du bien-être animal.
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Marché paysan
Réseau de producteurs locaux.
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Ökostrom Schweiz
Association des exploitants d’installation de biogaz agricole en Suisse.
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